Sobre la granja

¿Cuándo es correcto recoger los escaramujos?

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Brier: un arbusto muy conocido que se encuentra en casi todas partes, con la excepción de las regiones árticas, desiertos y semi desiertos. Desde la antigüedad, esta planta se cosecha, se utiliza con fines culinarios y medicinales, y Todas las partes de rosa silvestre tienen propiedades curativas.: frutas, flores, hojas y raíces.

Es hora de cosechar fruta en el carril central, la región de Moscú y otras regiones de Rusia

La mayor cantidad de nutrientes se concentra en la fruta. Los escaramujos no tienen competidores en términos de contenido de vitamina C, incluso en limón y en grosellas negras, esta cifra es mucho menor.

Las caderas se juntan durante la maduración completa, cuando la planta acumula la cantidad máxima de vitaminas.. Las frutas tipo baya de rosal silvestre maduran en diferentes momentos, dependiendo del tipo y variedad de plantas, la región geográfica de crecimiento y las condiciones climáticas.

Rosal silvestre con frutas

En Rusia central, la región de Moscú y Ucrania, la fecha de recolección es a finales de agosto y dura hasta octubre.. No es difícil determinar las bayas maduras: son de color naranja brillante o rojas y firmes al tacto. Cuando los frutos maduran, no se caen de los arbustos y permanecen en las ramas en el invierno, pero es mejor no apretar la cosecha hasta que estén heladas.

Para preparar materias primas para el invierno, elija un día soleado y seco. Suelen retirar la fruta dura con tallos y sépalos.que después del secado puede ser fácilmente eliminado. No es necesario recolectar bayas dañadas con signos de podredumbre y negrura.

Los escaramujos solo se pueden recolectar en áreas alejadas de fuentes industriales de contaminación ambiental: fábricas, fábricas, carreteras y vertederos.

Maneras de secarse en casa

Antes de secar, debe revisar la cosecha con cuidado y retirar las frutas lentas o estropeadas, así como las hojas y otros desperdicios que cayeron en la canasta durante la cosecha. Las bayas de rosa mosqueta no se lavan antes de secarlas. - El polvo se elimina de ellos inmediatamente antes de la preparación. El secado se realiza de dos maneras:

Secado natural o frío.

La forma más fácil por la cual Se necesita una habitación oscura bien ventilada sin acceso a la luz solar. - Puede ser un ático o un cobertizo. Las frutas recolectadas se vierten en una capa delgada sobre cualquier superficie horizontal, colocando cartón, madera contrachapada, tela de saco limpia, paleta de malla y otras herramientas disponibles.

Secado de escaramujos de forma natural.

De vez en cuando, las bayas se mezclan para que no se coagulen y se pongan mohosas. Se continúa secando hasta que la rosa de perro se vuelve seca y dura. El secado natural es preferible. - Con este método, se conserva la cantidad máxima de nutrientes en las bayas.

Tratamiento térmico o método caliente.

El uso del tratamiento térmico en el hogar es más adecuado para los residentes urbanos que no tienen la oportunidad de secar los escaramujos de una manera natural. Las frutas se esparcen en una bandeja para hornear en una sola capa y se colocan en el horno, poniendo la temperatura a 40-60 ° C.. Secar las bayas durante mucho tiempo - unas pocas horas. Desde el horno debe salir una salida de humedad, evaporada de las bayas, para que el horno se mantenga ligeramente entreabierto. Si el horno tiene una función de "convección", debe estar encendido al secar las caderas. Las bayas se agitan periódicamente para que no se quemen.

Secado de escaramujos en el horno.

Secado de manera "caliente", se recomienda que las materias primas terapéuticas no se limpien inmediatamente para su almacenamiento.Y mantener un par de días abiertos a temperatura ambiente.

Durante el tratamiento con calor, no se recomienda secar las caderas, ya que las bayas se vuelven frágiles y se deshacen en las manos. Las bayas bien secas obtienen un color anaranjado intenso, rojo o burdeos, y la cáscara brota cuando se la presiona.

Cómo almacenar las bayas secas

Lista de escaramujo frotada en las manos, para desaparecer tallos secos y sépalos. Entonces En envases de vidrio o estaño., atándolos con un paño de algodón o una gasa de dos capas para que las bayas "respiren" y no se cubran con moho.

Para el almacenamiento también se utilizan cajas de cartón, que están pre-forradas con papel encerado. Conveniente para almacenar los escaramujos en bolsas de tela o papel. - Son suficientemente transpirables para proteger las bayas de los daños.

Escaramujos secos en la cesta.

Los tanques y las bolsas de bayas se retiran en un lugar oscuro sin acceso a la luz solar, que son perjudiciales para las vitaminas y nutrientes que contienen las bayas. Al almacenarlo es necesario excluir el barrio de frutas secas con verduras frescas y frutas., sustancias olorosas y aparatos de calefacción.

Los escaramujos secos se pueden almacenar hasta dos años sin sacrificar sus propiedades curativas.

Cómo elaborar rosa mosqueta

En la cocina, prepare muchos platos y bebidas con la adición de rosa silvestre.: gelatina, zumo de frutas, mermelada, mermelada, mermelada, gelatina, mermelada. Cada uno de ellos tiene propiedades curativas, ayudando al cuerpo a reponer el suministro de vitaminas y minerales y fortalecer el sistema inmunológico.

Mermelada de rosa salvaje

Jarabes, infusiones, decocciones, extractos e incluso licores de licores y vodka están hechos de caderas. El espectro médico de la planta milagrosa no se limita a los resfriados, se recomienda tomarlo cuando:

  • anemia y agotamiento general;
  • enfermedades de los órganos femeninos;
  • problemas con los órganos digestivos, intestinos, hígado;
  • enfermedades urológicas;
  • aterosclerosis;
  • neurastenia;
  • sangrado y heridas lentas;
  • fracturas poco crecientes;
  • artritis
  • Asma bronquial y tuberculosis pulmonar.

Antes de preparar bebidas curativas, las bayas secas se lavan, se secan y se trituran de cualquier manera conveniente. - Cortar con un cuchillo, pasar a través de un molino de carne, aplastado con una maja. Se pueden preparar bayas enteras, pero se cree que de esta manera menos nutrientes ingresarán a la bebida o al plato.

En cualquier método de elaboración de las caderas, la proporción se considera óptima cuando se usa 1 l de agua por cada 100 g (4 cdas. L) de frutas.

En el baño de agua

La bebida, preparada en un baño de agua, se usa para fortalecer el sistema inmunológico. Para cocinar la rosa mosqueta, ponga 2 cucharadas en una olla pequeña o un cucharón. L moler las bayas y verter 2 tazas de agua caliente (70-80 ° C). Cubo puesto en un baño de agua - una olla de mayor diámetro con agua de bajo punto de ebullición. La bebida se mantiene en un baño de agua durante 15-20 minutos, luego se retira, se enfría y se infunde durante 24 horas.

Decocción de rosa mosqueta

Decocción de rosa mosqueta

La forma más rápida de obtener una bebida agradable con un sabor agrio es hacer una decocción de rosa mosqueta. Para ello, toma un puñado de bayas, Vierta 1-1.5 litros de agua hirviendo y cocine a fuego lento durante 10-15 minutos. La ebullición saca de las bayas la cantidad máxima de componentes de color y sabor, dando como resultado un "té" saturado. Sin embargo, no es necesario hablar sobre los beneficios de tal bebida, ya que la exposición prolongada a altas temperaturas destruye las vitaminas y sustancias beneficiosas que componen las bayas.

En un termo

La forma más efectiva de elaborar rosa mosqueta: insistir en un termo.. Al mismo tiempo, todas las vitaminas se conservan, y el color y el sabor de la bebida se obtienen de la forma más rica posible.

Infusión de rosa mosqueta en un termo.

Para elaborar la rosa mosqueta en un termo, suficiente para tomar 3-4 cucharadas. L molido bayas, vierta en un termo y vierta 1 litro de agua hirviendo. Cierre el termo y manténgalo durante varias horas. Es más conveniente preparar bayas por la noche, luego en la mañana habrá una bebida sabrosa y saludable en la mesa.

Independientemente del método de preparación de rosa silvestre, antes de usarlo, es necesario colarlo a través de un colador o de 2 a 3 capas de gasa; esto permitirá separar todas las pequeñas partículas y pelos que pueden irritar la garganta y el estómago.

Tintura de alcohol

La tintura alcohólica de rosa mosqueta es útil para prevenir la aterosclerosis y fortalecer el sistema inmunológico. Para preparar un vaso de bayas secas se lavan y se cuecen al vapor ligeramente. Las frutas preparadas se colocan en un frasco de 1 litro o una botella con un cuello ancho, se agregan 150-200 g de azúcar y se vierten 0,5 litros de vodka.. Capacidad de cubrir con una tapa e insistir 25-30 días en un lugar oscuro, agitándolo ocasionalmente.

El "medicamento" terminado se filtra y se toma diariamente de 15 a 25 gotas en un pedazo de azúcar refinada o diluido con 1/3 taza de agua o té. Para mitigar el sabor en la receta clásica, las tinturas agregan ingredientes adicionales: manzanas, cítricos, menta, laurel, serbal, arándano e incluso café molido.

El uso de tintura de rosa mosqueta alcohólica está contraindicado para niños, mujeres embarazadas y lactantes, personas con intolerancia al alcohol y enfermedades del hígado.

Cómo beber escaramujos

Para decidir cómo tomar correctamente una bebida de rosa mosqueta, necesita saber para qué propósito se recomienda, porque Depende de la dosis y duración del consumo.:

  • para efecto tónico - todos los días por la mañana 20 minutos antes de las comidas;
  • como agente colerético - tres veces al día por 1/3 taza 30 minutos antes de las comidas;
  • con frio y gripe - Por la tarde 10 minutos antes de dormir en forma de calor.

Caldos e infusiones de dogrose. Permitido beber para embarazadas y madres lactantes.así como los niños que sufren de resfriados frecuentes. El volumen de bebida puede ser 1.5 litros por día.

Los cursos de tratamiento duran de 2-3 semanas a 2 meses.. Si es necesario, después de un breve descanso, se reanuda la rosa de perro.

Ante la presencia de enfermedades crónicas graves, es recomendable consultar a un médico acerca de la necesidad y seguridad del tratamiento con rosas silvestres.

Tenga cuidado con dogrose si tiene hipertensión, anomalías cardíacas graves, enfermedad de cálculos biliares, tromboflebitis

Se recomienda la decocción o infusión para endulzar con miel.pero el azúcar debe ser descartado durante el tratamiento. Kalina, grosella negra, frambuesa y varias hierbas medicinales se agregan a la rosa de perro, lo que mejora el efecto curativo de las bayas milagrosas.

Después de tomar las caderas en cualquier forma, no se sienta perezoso y enjuáguese la boca con agua limpia; esto eliminará los restos de ácido que pueden destruir el esmalte dental.

Conclusión

La bebida de rosa mosqueta, independientemente del método de preparación, tiene un sabor rico y agridulce. Pero para que también sea beneficioso para la salud, es importante recolectar las frutas a tiempo, secarlas y prepararlas correctamente. Solo el cumplimiento de todas estas recomendaciones proporcionará una herramienta de curación verdadera., ayudando a hacer frente a diferentes enfermedades o simplemente fortalecer el sistema inmunológico.

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