Sobre la granja

Tipos y variedades de fresno de montaña.

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Serbal del bosque - planta extremadamente útil. Y la planta de miel, y su madera es hermosa, y alimenta a las aves en el invierno, y es buena en sí misma.

Una desgracia: sus frutos, aunque curativos, son amargos.. Porque son considerados de poco valor. Pero esto es si tomas una polla, rowan ordinaria.

Varietal es otro asunto.. Sobre ella y el habla.

¿Cómo entender la ceniza de montaña?

Nuestro común, ubicuo serbal rojo. Pertenece al gran género botánico Sorbus.. A su vez, casi todos los cultivares modernos de esta planta se originan de esta planta.

O, mejor dicho, de sus dos especies de tipo varietal: Moravian (Europa Central) y nevezhinskaya (Europa del Este).

Ceniza de montaña de Moravia Descubierta en la República Checa en el siglo XIX y que lleva el nombre de la región donde se encontró: Moravia. Sus frutos dulces, de 1 cm de diámetro, hicieron que esta variedad sea interesante para los criadores.

Por ejemplo, las variedades de Edulis, Bissnery y Concentrado se originaron a partir de él.

Casi todas las variedades culturales modernas descienden de dos variedades de tipos de serbal, Moravian y Nevezhinskaya.

Clon nevezhinsky También se encontró por casualidad, en un bosque cerca de la aldea de Nevezhino, región de Vladimir. Dulces, completamente sin amargura, los frutos conquistaron a los campesinos locales, quienes rápidamente se dieron cuenta de plantar este serbal y vender plántulas a los vecinos.

Y esto también sucedió en el siglo XIX. Así que casi simultáneamente en dos extremos de Europa, la naturaleza presentó al hombre un dulce serbal en lugar de uno amargo.

A veces la ceniza de montaña nevezhinskuyu se llama "Nezhin". El viticultor Fyodor Smirnov confundió a todos, quienes en los viejos tiempos vendían tintura en su fruto. No queriendo revelar los secretos de la receta a los competidores, deliberadamente lanzó una sílaba y llamó a su producto "Nezhinskaya".

Ivan Vladimirovich Michurin estaba muy interesado en la cría de árboles de rowan varietales. Muchas de las variedades creadas por él hasta la fecha se han perdido, se han polinizado en exceso y han perdido sus características originales, o se almacenan solo en colecciones científicas. Pero aquellos que sobrevivieron, a menudo se convierten en la base para el trabajo moderno de reproducción.

Desde un punto de vista estrictamente científico, llamar a las frutas de fresno de montaña "bayas" es incorrecto. Decir correctamente "manzana". Frutos del mismo tipo forman membrillo, manzana y pera.

Titán

Esta variedad es una de las creaciones sobrevivientes de Michurin.. Fue creado por el difícil cruce de una ceniza de montaña, una pera y un manzano de hojas rojas.

Sus características:

  1. Árbol de srednerosloy (hasta 5 metros) con una corona redondeada y escasa. Los brotes son rectos, el color de la corteza es marrón oscuro.
  2. Las hojas son brillantes, de color verde oscuro.
  3. Inflorescencia-escudos de diámetro medio, el color de los pétalos es blanco.
  4. Las frutas son ligeramente acanaladas, redondeadas, con un peso de 1.2 gramos. La piel es de color rojo oscuro, encerado. La carne es amarilla, agridulce, ácida. El uso es universal.

Grado Titan resistente a las heladas y la sequía, no afectado por la enfermedad.

La variedad Rowan Titan fue criada Michurin, resistente a las heladas y la sequía, no afectada por la enfermedad
La composición química de la fruta.
Azucar10,2%
Acidos organicos1,4%
Vitamina c33 mg / 100 g
Materia seca20%

Perla

Variedad creada Candidato de Ciencias Agrícolas Tatiana Kirillovna Poplavskaya. Fanáticamente dedicada a la ciencia, en los años 70 del siglo XX participó activamente en la búsqueda y restauración de las variedades perdidas de Michurin de ceniza de montaña.

Bead: una de las primeras variedades que no tienen un toque de astringencia. Es un producto de la polinización libre de nevezhinskaya rowan.

Características y descripción de la variedad:

  1. Una planta de crecimiento moderado, altura de 3 metros. Los brotes son de color marrón grisáceo, rectos. La fructificación comienza, según diversas fuentes, a los 3 o 5 años de edad.
  2. Las hojas son de color verde claro, engranaje.
  3. Las inflorescencias son grandes, con flores blancas.
  4. Frutos de la correcta forma redondeada, con una piel roja, que pesan 1,2-1,9 gramos. La carne es de color crema, con un toque de sabor a arándano, pero sin un ácido fuerte. El propósito es universal. Madurar temprano, a finales de agosto.

Especialmente valiosas ventajas de la variedad. - Alta resistencia a heladas extremas, sequías, enfermedades. La productividad es alta.

La variedad Rowan Bead no tiene astringencia, es altamente resistente a las heladas extremas, sequías, enfermedades.
La composición química de la fruta.
Azucar10%
Acidos organicos2,2%
Vitamina c67 mg / 100 g
Caroteno9 mg / 100 g
Materia seca25%

Licor Michurina

Una de las variedades Michurin., perdido y restaurado. Él tiene mucho en común con uno de sus "padres" - chokeberry negro.

Características de una variedad de serbal de jardín:

  1. Planta de tamaño mediano, de unos 5 metros, con escasa corona ovalada. A veces se encuentra en forma de arbusto. Da fuertes crecimientos anuales (hasta 30 cm).
  2. Las hojas son de color verde oscuro, alternas, pinnadas.
  3. Hermosas inflorescencias densas con un diámetro de escudo de 10 cm. El color de los pétalos es blanco-rosado.
  4. Las frutas son de color púrpura oscuro, casi negras, con un peso de 1 g, maduran en septiembre y se almacenan durante un mes. El sabor se asemeja a un chokeberry negro - dulce, ligeramente astringente. Propósito - para la producción de vinos de tipo licor, conservas.

Ventajas de grado: Alta resistencia al invierno y resistencia moderada a la sequía. Desventaja: la fruta puede verse afectada por la podredumbre.

Variedades de Rowan de Michurin de licor, ideal para hacer vinos de tipo licor, conservas
La composición química de la fruta.
Azucar10,8%
Acidos organicos1,3%
Vitamina c15 mg / 100 g
Caroteno2 mg / 100 g
Celulosa2.7 g / 100 g

Rubí

La variedad Michurin también se perdió, pero se encontró, se propagó y se transfirió a la prueba varietal de TK Poplavskaya. Como todas las formas antiguas de Michurin, esta especie de ceniza de montaña. Tiene una ligera astringencia en el gusto..

Sus características:

  1. Un árbol bajo, de 3 metros de altura, con una corona caída. Las ramas esqueléticas están ubicadas casi en ángulo recto, los brotes son rectos, con cubiertas de color marrón claro.
  2. Las hojas son de color verde claro, con un borde finamente cosido y un tallo pubescente.
  3. Escuteína estrecha, flores pequeñas, de color blanco rosado.
  4. Las frutas son redondeadas y planas, pesan 1.3 g, la piel es de color rubí y la carne es amarilla. El sabor es agridulce, un poco agrio. El propósito de la fruta es ser procesado en jugos, gelatinas, vinos, licores, gelatinas. Adecuado para el secado.

A bajas temperaturas, la planta es estable.

La variedad de rubíes ashberry es buena para procesarla en jugos, gelatinas, vinos, licores, gelatinas.
La composición química de la fruta.
Azucar12,4%
Acidos organicos1,3%
Vitamina c21 mg / 100 g
Antocianinas948 mg / 100 g
Después del secado, los frutos de fresno de montaña de la variedad Ruby pueden ser reemplazados por pasas. Para hacer esto, colóquelos en una bolsa de gasa y cuélguelos durante un rato para que queden en la batería.

Escarlata grande

Una variedad criada por el Laboratorio Central de Genética. Michurin (hoy el Instituto de Genética y Selección de Plantas Frutales). Una planta interesante, muy vistosa, con frutos realmente grandes para la manzana roja.

Características de la variedad:

  1. Altura del árbol - 5 metros. Crohn de densidad media, forma piramidal ancha. Brotes rectos pubescentes con corteza gris pardo y una variedad de lentejas grandes.
  2. Las hojas son de color verde oscuro, con placas shirokolantsetovidnymi, brillantes.
  3. Escudos anchos con gran cantidad de flores.
  4. Frutas de 1.7 a 2.5 gramos, ligeramente acanaladas, jugosas. Piel escarlata, sabor picante, ligeramente más ácido que otras variedades, sin amargor. Mesa de citas y técnica.

La variedad es capaz de tolerar heladas extremas hasta -50⁰С. Resistente a enfermedades y plagas..

Las variedades grandes de Alaya ashberry pueden tolerar heladas extremas hasta -50 -С
La composición química de la fruta.
Azucar8,4%
Acidos organicos1,9%
Vitamina c21 mg / 100 g
Antocianinas625 mg / 100 g

Variedades ornamentales blancas, amarillas y naranjas.

Además de lo habitual para los ojos de los fresnos rojos y negros, los esfuerzos de los criadores Variedades criadas con frutos amarillos, naranjas e incluso blancos., capaz de decorar cualquier jardín.

Por ejemplo Variedad amarilla con ramas delgadas y flexibles, que en una cosecha abundante se apoyan en el suelo. De sus frutos se obtienen kvas de fresno de montaña, rellenos originales para pasteles, mermeladas.

La variedad Rowan Yellow es buena para hacer kvas, mermeladas, como relleno para pasteles.

De fruta naranja es muy decorativa. Grado de chispa - Uno de los más resistentes al calor y la sequía. A medida que madura, cambia el color de las manzanas de amarillo a naranja ardiente.

Rowan Daughter Kubov - una nueva variedad, derivado de la hibridación espontánea de la nevezhinskaya Kubova. Los frutos de este árbol también tienen un color naranja brillante en la fase de madurez, y su sabor es jugoso, brillante, agridulce, sin un toque de amargura o astringencia.

Variedades de productividad Hija Kubov fenomenal: hasta 90 kg de un árbol.

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Kubov en sí también tiene frutas naranjas, pero el rendimiento no es tan alto. Cúbico - una forma derivada de nevezhinskoy rowan, creado por la selección popular. Sus manzanas son ligeramente alargadas, pentaédricas, con un sabor muy agradable.

Pero el ryabinki de frutas blancas, desafortunadamente, no es adecuado para la comida. Por ejemplo Las variedades Kena o White Swan (White Swan) son frutas muy amargas.. Sin embargo, su compacidad y alta ornamentación le permiten crear un interesante juego de colores entre otros árboles de serbal.

Las variedades de serbal decorativo de kena o cisne blanco (White Swan) no son adecuadas para la alimentación.

Al combinar en las plantaciones, por ejemplo, un cisne blanco escarlata grande, tierno, amarillo y en miniatura, puede obtener una combinación de ventaja y belleza.

Todas las variedades de fresno de montaña son auto-estériles. Para obtener un cultivo de calidad de ellos, es necesario plantar varias variedades de lado a lado o plantarlas en la corona de un árbol.

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